Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba Ingrédients 100 g de chocolat noir pâtissier 150 ml d'aquafaba (jus de cuisson des pois-chiche présent dans les conserves) 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation Placer l'aquafaba dans un sala... Recettes Vegan Veggie 8 juin 2024
Seitan, comment le faire maison ? Ingrédients Gluten maison cette recette ne fonctionne qu'avec du gluten fait maison ! Mélange d’épices : 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de paprika fum... Recettes Veggie 1 janv. 2024
Réaliser son faux-bacon soi-même ? C'est possible ! Ingrédients 750 ml d’amidon de blé déjà préparé (idéalement celui issu de la préparation du gluten maison ) ; 1/2 verre de jus de betterave ou 1 cuillère à soupe poudre de betterave ; 1 cuillère à caf... Recettes Veggie 1 janv. 2024
Comment réaliser son gluten à la maison ? Ingrédients 1 kilos de farine (par exemple type T65), de l'eau. Préparation Prendre un grand saladier, y mettre 1kg de farine. S'assurer qu’elle ait plus de 10 g de protéines pour 100 g de farine : c... Recettes Veggie 1 janv. 2024